Resepi: Fish & Chips

Assalamualaikum WBT dan Salam Sejahtera semua. Hari ini Zek nak kongsikan 1 resepi masakan barat (Western food) yang mudah dan sedap. Kepada adik2, kakak2, abang2, ataupun makcik2 yang tiba-tiba nk tukar selera kan, jom cuba resepi ini. Anyway, Selamat Mencuba =)

Masa Penyediaan: 20 minit

Masa Memasak: 20 minit

Jumlah Hidangan: 6 orang

Bahan-bahan:

Ikan Rangup

500g Isi Ikan (dipotong jejari)

100g Tepung Gandum

2 biji Telur

100g Serbuk Roti

Garam dan Lada Putih secukup rasa

1 sudu besar Jus Limau Nipis

Minyak untuk menggoreng

Sos Koktel

1 ulas Bawang Putih (dicincang)

1 cawan Mayonis

1 cawan Sos Cili

1/3 cawan Sos Tomato

Garam dan Lada Putih secukup rasa

Coleslaw

2 cawan Kobis (dihiris halus)

1/2 cawan Lobak Merah (dihiri halus)

1/2 cawan Mayonis

1/2 labu Bawang Besar (dihiris)

1 sudu teh Jus Limau Nipis

Lada Hitam Kisar, Gula dan Garam secukup rasa

Cara-cara Memasak:

1. Perap ikan dengan lada putih, garam dan jus limau.
2. Sediakan tepung, telur dan serbuk roti dalam bekas berasingan.
3. Mula-mula salutkan ikan dengan tepung, diikuti pula telur dan akhir sekali serbuk roti. Buat hingga habis semua ikan. Goreng ikan dalam minyak panas.
4. Untuk sediakan sos koktel campur semua bahan, kacau sekali. Kemudian baru perisakan dengan garam dan lada putih.
5. Untuk coleslaw, sediakan sos mayonis dahulu. Gaulkan mayonis bersama bawang besar, lada hitam, gula dan garam.
6. Masukkan kobis dan lobak merah. Kacau sebati. Tuangkan jus limau dan kacau.
7. Hidangkan ikan rangup bersama coleslaw, sos koktel dan kentang goreng.

Facebook : Hamzairi Mohamad

Twitter : @Official_Zek

Instagram : zekzairi

WeChat : zekzairi89

Whatsapp : +60145118423

Info Pemakanan: 10 Petua Amalan Kesihatan Buah Kurma

Assalamualaikum WBT dan Salam Sejahtera buat semua pembaca. Buah KURMA sememangnya sudah sinonim dan dikenali kebanyakan orang terutamanya umat Islam. Pernah tak fikir keistimewaan kurma? Ataupun cuba kaji tentang kebaikan kurma yang banyak kali disebut dalam Al-Quran dan hadis Nabi. Sebelum saya kongsikan petua Kurma dalam amalan perubatan tradisi dan perubatan Islam, apa kata saya ceritakan sedikit info tentang kurma.

Nama Tempatan (Malaysia): Kurma
Nama Arab: Tamr
Nama Inggeris: Date palm
Nama Sains: Phoenix dactylifera
Famili: Arecaceae

Kurma mengandungi gula, lemak dan protein serta pelbagai vitamin penting yang lain. Antara kandungan nutrien yang terdapat dalam kurma ialah; Sulfur, Ferum, Kalium, Fosforus, Magnesium, Kuprum, Mangan, Minyak dan Kalsium.

Antara jenis-jenis kurma komersial (bukan nama-nama kurma Yusuf Taiyub tau..hehe):

1.Deglet Nour
2.Bahri
3.Hadrawi
4.Amari
5.Medjool
6.Hayani
7.Zahidi

Ok, sekarang saya nak kongsikan petua ataupun amalan sihat yang boleh kita sama-sama amalkan bagi merawati penyakit tertentu. Disini saya nak kongsikan 10 petua.

1. Meningkatkan stamina

• Rebuskan kurma dengan segelas air sehingga mendidih. Kemudian, tambah madu dan susu secukup rasa. Diminum setiap kali hendak tidur.

2. Sembelit

• Rendam beberapa biji kurma semalaman dan minum air rendaman tersebut pada waktu pagi.

3. Insomnia

• Buat jus kurma kemudian minum setiap kali sebelum tidur.

4. Bersin

• Sapukan jus kurma pada hidung.

5. Lemah tenaga batin

• Tiga biji kurma dimakan dengan madu dua jam sebelum tidur dan dilakukan selalu.

6. Denggi berdarah

• Kisarkan 500g kurma bersama 5 gelas air sehingga hancur. Kemudian, minum segelas bagi setiap 1 jam selama sehari.

7. Panas badan

• Buah kurma dan tembikai dimakan sebelum makan makanan berat. 

8. Badan penat atau letih

• Masak buah kurma yang dicampur dengan susu kambing asli atau susu lembu asli dan diminum.

9. Sukar bersalin

• Rebus beberapa biji buah kurma bersama daun zaitun sehingga mendidih. Kemudian, minum air rebusan tersebut.

10. Badan lemah atau lemah tenaga fizikal.

• Makan buah kurma dalam bilangan ganjil. Lakukan setiap hari.

"Kemudian Kami tumbuhkan untuk kamu kebun-kebun tamar dan anggur melaluinya (air itu). Bagi kamu buah-buahan yang banyak di dalamnya dan daripada hasilnya kamu makan."

(Surah al-Mu'minun 23: 19)

Facebook : Hamzairi Mohamad

Twitter : @Official_Zek

Instagram : zekzairi

WeChat : zekzairi89

Whatsapp : +60145118423

Pastry: Tart Nenas Gulung

Assalamualaikum WBT.

Simple, mudah dan sedap. Itu jer yang Zek dapat katakan untuk resepi ini. Selamat mencuba. =)

Bahan-bahan:

1. 500g Tepung Gandum
2. 300g Mentega
3. 2 biji Kuning Telur
4. 1/2 biji Putih Telur
5. 1/8 sudu teh Garam Halus
6. 10g Gula Ising
7. 1/2 sudu teh Esen Vanilla
8. Sedikit Pewarna Kuning
9. 500g Jem Nenas

Bahan Sapuan:

1. 1 biji Kuning Telur
2. Sedikit Pewarna Kuning
3. 1/2 sudu teh Air

Cara-cara:

1. Ayakkan tepung gandum ke dalam bekas yang sesuai. Kemudian masukkan mentega ke dalam bekas tersebut dan gaulkan tepung gandum dengan mentega sehingga sebati.

2. Campurkan kuning telur, putih telur, garam halus dan esen vanilla, kemudian kacau sehingga sebati.

3. Masukkan campuran tadi ke dalam bekas tepung dan mentega tadi dan gaulkan sehingga sebati.

4. Kemudian masukkan gula aising dan sedikit pewarna kuning supaya tart menjadi lebih kekuningan selepas bakar. Gaulkan sehingga sebati dan biarkan seketika.

5. Bulatkan jem nenas kecil-kecil mengikut saiz yang sesuai. Kemudian masukkan adunan tadi ke dalam acuan dan paipkan di atas permukaan yang rata dan letakkan jem nenas yang telah dibulatkan kecil tadi dan gulung adunan yang dipaipkan tadi.

6. Sapukan campuran bahan sapuan ke atas tart yang telah digulung.

7. Tetapkan suhu oven kepada 180 darjah celcius dan bakar selama 15 hingga 20 minit.

Facebook : Hamzairi Mohamad

Twitter : @Official_Zek

Instagram : zekzairi

WeChat : zekzairi89

Whatsapp : 0145118423

Resepi: Tomyam Seafood

Assalamualaikum. Resepi yang menjadi kesukaan orang ramai. Selamat mencuba yer. Hehe

Bahan:

1. 1/2 biji bawang besar (potong wedges)
2. 4 biji cili api (ketuk)
3. 5cm lengkuas (potong nipis)
4. 2 batang serai (ketuk
5. 2 sudu besar Pes Tomya
6. 1 sudu besar susu cair
7. 4 ekor udang (saiz sederhana)
8. 2 ekor sotong (potong saiz sederhana)
9. 1 biji limau nipis
10. Bunga kobis
11. Pucuk jagung
12. Daun limau purut
13. Garam
14. Ajinomoto

Cara:
1. Panaskan air lebih kurang 1 liter.
2. Masukkan bawang besar, cili api, lengkuas, serai, bunga kobis, pucuk jagung dan daun limau purut dan tunggu air mendidih.
3. Masukkan pes tomyam dan air limau nipis.
4. Masukkan garam dan ajinomoto secukup rasa.
5. Masukkan sotong dan udang.
6. Masukkan susu dan siap untuk dihidang.                                      

Resepi: Tilapia Sweet Sour

Assalamualaikum. Selamat mencuba. :)

Bahan:
1. Bawang besar - 1 biji (cincang)
2. Bawang putih - 3 ulas (cincang)
3. Halia - 1inci (slice)
4. Sos cili - 10 sudu besar
5. Sos tomato - 5 sudu besar
6. Timun - 1/2 biji (potong dadu)
7. Nenas - 1/5 biji (potong dadu)
8. Cili benggala - 1 biji (potong dadu)
9. Tomato - 1 biji (poyong dadu)
10. Garam - secukup rasa
11. Gula - secukup rasa
12. Air - secukup rasa jika pekat

Cara:
1. Goreng talapia dan letakkan di dalam bekas yang sesuai.
2. Tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia sehingga kekuningan.
3. Masukkan sos cili dan sos tomato. Jika pekat  tambahkan sedikit air.
4. Masukkan semua bahan lain. Tambah garam dan gula secukup rasa.
5. Tuangkan sos sweet sour keatas talapia dan hidangkan.

Salam Ramadhan

Assalamualaikum semua. Zek mula2 nk mintak maaf sebab dah lama sangat rasanya xupdate blog nie. Dah berhabuk kot. Hehe. Zek juga mengucapkan selamat menunaikan puasa di bulan yang mulia ini iaitu Bulan Ramadhan. Disamping kita mensyukuri nikmat yang telah dicurahkan kepada kita, zek ingin menyeru sahabat2 semua menyalurkan sumbangan doa buat saudara2 kita di Palestin yg sekarang nie dizalimi oleh Dunia yg diketuai Israel. Moga2 dgn doa kita memberi cahaya kemengangan buat mereka disana. InsyaAllah zek akan cuba kongsi resepi dan info mengenai dunia kulinari utk sahabat2 semua. Sekian. SALAM RAMADHAN buat semua.

Jom Kenali Kek

Assalamualaikum & selamat sejahtera.

Entri kali ini Zek hanya ingin berkongsi dan memperkenalkan nama-nama kek kpd semua. Mungkin ada yang dah tahu, mungkin ada yang belum tahu. Jadi, kpd yg dah tahu anggaplah entri ini sbg mengisi masa lapang. hehe. Jom kita kenali nama-nama kek.

Blackforest Cake

Oreo Cream Cake

Fruits Cake

Brownies Cake

Sacher Cake

Cheese Cake

Red Valvet Cake

Butter Cream Cake

Cheese Cake