Masa Penyediaan: 20 minit
Masa Memasak: 20 minit
Jumlah Hidangan: 6 orang
Bahan-bahan:
Ikan Rangup
500g Isi Ikan (dipotong jejari)
100g Tepung Gandum
2 biji Telur
100g Serbuk Roti
Garam dan Lada Putih secukup rasa
1 sudu besar Jus Limau Nipis
Minyak untuk menggoreng
Sos Koktel
1 ulas Bawang Putih (dicincang)
1 cawan Mayonis
1 cawan Sos Cili
1/3 cawan Sos Tomato
Garam dan Lada Putih secukup rasa
Coleslaw
2 cawan Kobis (dihiris halus)
1/2 cawan Lobak Merah (dihiri halus)
1/2 cawan Mayonis
1/2 labu Bawang Besar (dihiris)
1 sudu teh Jus Limau Nipis
Lada Hitam Kisar, Gula dan Garam secukup rasa
Cara-cara Memasak:
- Perap ikan dengan lada putih, garam dan jus limau.
- Sediakan tepung, telur dan serbuk roti dalam bekas berasingan.
- Mula-mula salutkan ikan dengan tepung, diikuti pula telur dan akhir sekali serbuk roti. Buat hingga habis semua ikan. Goreng ikan dalam minyak panas.
- Untuk sediakan sos koktel campur semua bahan, kacau sekali. Kemudian baru perisakan dengan garam dan lada putih.
- Untuk coleslaw, sediakan sos mayonis dahulu. Gaulkan mayonis bersama bawang besar, lada hitam, gula dan garam.
- Masukkan kobis dan lobak merah. Kacau sebati. Tuangkan jus limau dan kacau.
- Hidangkan ikan rangup bersama coleslaw, sos koktel dan kentang goreng.
Facebook : Hamzairi Mohamad
Twitter : @Official_Zek
Instagram : zekzairi
WeChat : zekzairi89
Whatsapp : +60145118423